Разработка бизнес-планов гостиниц

Составление бизнес-плана — первый и самый важный этап в создании успешного, прибыльного гостиничного бизнеса. Нельзя развивать проект, полагаясь только на свою интуицию и креативное мышление. Если нет грамотного плана, риск потерять свое дело и остаться в долгах возрастает многократно.

Разработка бизнес-плана гостиницы (отеля) — одна из услуг по сопровождению бизнеса, предоставляемая агентством CORE.XP. Мы поможем вам оценить перспективы и минимизировать риски, рассчитать затраты и спрогнозировать доходы, создать работающую стратегию и привлечь финансирование.

Почему нельзя взять готовый шаблон в интернете

Принципы гостиничного бизнеса примерно одинаковы как в мегаполисах, так и в небольших городах. Но каждый проект уникален: его успех зависит от особенностей региона, стоимости строительства или ремонта здания, сезонности, уровня обслуживания, других факторов. Даже крупные операторы разрабатывают индивидуальные планы для отдельных гостиниц или мини-отелей своей сети.

В каких случаях требуется разработка бизнес-плана?

Существует два базовых вида бизнес-планов: для внешнего и внутреннего рассмотрения. При этом у каждой программы есть цель, срок реализации, уровень управления (тактический или стратегический).

Для внутреннего пользования

Это подробный «маршрутный лист» создания и развития гостиничного объекта. Позволяет наметить основные этапы реализации проекта, выявить неочевидные проблемы и сложности, оценить перспективы. В дальнейшем документ помогает придерживаться утверждённого плана и принимать обоснованные управленческие решения.

Для инвесторов (кредиторов)

Цель составления — привлечение внешнего финансирования. Банки (инвесторы) требуют у предпринимателя презентацию бизнес-проекта, чтобы оценить:

1. объём запрашиваемых инвестиций — нередко банки предлагают заёмщикам откорректировать параметры целевого кредита (изменить сумму, сроки, условия);
2. конкурентные преимущества проекта — за счёт каких факторов гостиница сможет занять прочное положение на рынке;
3. расчёты и прогнозы — если они верны, значит, проект действительно имеет высокие шансы выхода на окупаемость в указанные сроки.

Это гарантирует инвестору не только возврат вложенных средств, но и дополнительную прибыль.

Финансовые организации и органы господдержки бизнеса предъявляют жёсткие требования к оформлению документа. Методические рекомендации банков чаще всего основаны на международных стандартах UNIDO, но имеют индивидуальные отличия. Если проигнорировать требования конкретной организации, предъявляемые к форме и содержанию документа, «неправильный» бизнес-план, скорее всего, отклонят без рассмотрения.

Антикризисная стратегия

Разрабатывается для проектов, находящихся в тяжёлом финансовом состоянии. Цель: объяснить себе (кредиторам, акционерам), каким образом компания будет преодолевать кризис. Политика антикризисного управления базируется на двух факторах: сокращение расходов и контроль за денежными потоками. Схема конкретных действий и решений разрабатывается индивидуально.

Главные ошибки при составлении бизнес-плана для гостиницы

Отсутствие резюме

Бизнес-план — многостраничный документ, на его подробное изучение нужно время. Резюме позволяет коротко и внятно донести до читателя суть проекта: перспективы, объёмы финансирования, сроки открытия, уровень рентабельности.

Громоздкое и «водянистое» изложение

Оптимальный объём документа — от 25 до 40 страниц (за исключением случаев, когда излагается проект развития крупного объекта). Не стоит давать слишком подробно расписывать общеизвестные товары и услуги. Такие описания превращают серьёзный документ в студенческий реферат.

Пример: вместо характеристик и преимуществ выбранной мебели лучше указать конкретные модели с ценами. Во-первых, цифры выглядят убедительнее слов. Во-вторых, конкретизированный план послужит надёжным руководством после открытия отеля. 

Приблизительные данные и необоснованный оптимизм

• Размытые сведения о поставщиках (расходников, продуктов), исполнителях (сервисных службах)
• Примерные цифры, поверхностные расчёты
• Позитивные прогнозы, не подкреплённые достоверными сведениями и аналитикой
• Отсутствие информации о конкурентах
• Необоснованные выводы о запросах и потребностях целевой аудитории
• Нет программы привлечения инвестиций и возврата займов

Итак, нельзя взять чужой коммерческий проект, вставить в него свои данные и подогнать цифры под желаемый результат. Нельзя построить успешный бизнес на искажённой финансовой модели и чужих исследованиях.

Услуга разработки бизнес-плана гостиницы

Бизнес-план отеля или гостиницы подробно описывает проект, определяет точки прибыли, объёмы продаж и расходов, риски и способы их минимизации.

Ключевые разделы бизнес-плана гостиницы

• Суть проекта — характеристики местоположения, описание процессов, объём необходимых вложений
• Анализ рынка гостиничных услуг
• Маркетинговые исследования и обоснование проекта
• Организационный план — управление, партнёры, график реализации проекта, правовые аспекты
• Финансовый план — самая сложная, ответственная и подробная часть проекта:                                    

• Оценка внутренних и внешних рисков
• Приложения (схемы, таблицы, модели).

Какую работу выполняют эксперты CORE.XP при разработке бизнес-плана гостиницы?

Глубина проработки (детализированность) бизнес-модели зависит от того, кому адресован документ — инвестору, совету директоров, самому предпринимателю. Точный перечень исследований и мероприятий по сбору внешних данных обсуждается с заказчиком.

Специалисты CORE.XP проводят анализ локации с точки зрения её привлекательности, изучают характеристики спроса и предложения, составляют портреты целевой аудитории и конкурентов, строят финансовую модель. При необходимости мы поможем вам сформировать концепцию гостиницы и выполним другие работы по разработке стратегии развития.

Позвоните нам или оставьте заявку на бесплатную консультацию. Специалист свяжется с вами в удобное время, обсудит задачу и предложит оптимальные варианты её решения.

Вы получите качественный бизнес-план + профессиональное сопровождение.

ЧТО ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА ОТЕЛЯ